中华美食地图：黄河篇之山西

这里不愧为华夏文明的“主题公园”．这里有距今180万年历史的新旧石器遗存近400处．这里就是位居我国中原的山西。而说到吃。山西不愧为中华面食的鼻祖．这里的面食从可考算起也该有两千年的历史了。