| 巴氏杀菌中性乳饮料的防腐保鲜 |
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| 引用本文： | 凌朝阳. 巴氏杀菌中性乳饮料的防腐保鲜[J]. 饮料工业, 2003, 6(4): 41-42 |
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| 作者姓名： | 凌朝阳 |
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| 作者单位： | 上海健鹰食品科技研究所,上海,200060 |
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| 摘 要： | 研究了巴氏杀菌中性乳饮料的防腐保鲜技术。结果表明，在经过100℃ 30min杀菌的甜牛乳饮料中，加入0．9％的中性食品复合防腐剂(NFCP)，能起到较好的防腐保鲜效果，保质期可达到6个月以上。
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| 关 键 词： | 巴氏杀菌 中性乳饮料 中性食品复合防腐剂 防腐保鲜 |
On antisepsis and freshness of pasteurized neutral milk beverages |
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| LING Chao-yang. On antisepsis and freshness of pasteurized neutral milk beverages[J]. Beverage Industry, 2003, 6(4): 41-42 |
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| Authors: | LING Chao-yang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pasteurization neutral milk beverage NFCP antisepsis and freshness |
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