| 甜味剂甘草酸的不同提取方法研究 |
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| 引用本文： | 徐亚军,赵龙飞,章金辉.甜味剂甘草酸的不同提取方法研究[J].食品工业,2011(1). |
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| 作者姓名： | 徐亚军 赵龙飞 章金辉 |
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| 作者单位： | 商丘师范学院生命科学系; |
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| 基金项目： | 商丘师范学院生物化学与分子生物学重点学科资助;商丘师范学院青年基金项目(2010年) |
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| 摘 要： | 根据甘草酸的物理化学性质制定了四种不同的提取方法,对其进行高效液相色谱分析。由进样峰面积测出甘草酸的含量,确定最佳提取方法。结果表明,氨:乙醇:水提酸沉法提取的甘草酸含量为最高,为工厂的大规模生产甘草酸提供理论依据。
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| 关 键 词： | 甘草 甘草酸 甜味剂 高效液相色谱法 |
The Study on Different Extraction Methods of Sweetener Glycyrrhizic Acid |
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| Xu Ya-jun,Zhao Long-fei,Zhang Jin-hui.The Study on Different Extraction Methods of Sweetener Glycyrrhizic Acid[J].The Food Industry,2011(1). |
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| Authors: | Xu Ya-jun Zhao Long-fei Zhang Jin-hui |
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| Affiliation: | Xu Ya-jun,Zhao Long-fei,Zhang Jin-hui Department of Life Science,Shangqiu Normal University(Shangqiu 476000) |
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| Abstract: | According to the physicochemical properties of glycyrrhizin.We developed four extraction methods,measured peak area by HPLC.Then measured the content of glycyrrhizic acid.The experiment obtained the best extraction method,so that provided the theory basis to achieved the maximum economic efficiency for the company. |
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| Keywords: | glycyrrhiza uralemis fisch glyeyrrhizie acid sweetener HPLC |
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