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| 极地微生物产海藻糖合成酶菌株的筛选 | |
| 作者姓名： | 徐骥 高媛 段作营 陈波 俞勇 毛忠贵 |
| 作者单位： | [1]江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214036 [2]中国极地研究中心,上海200129 |
| 摘 要： | 来源于极地的微生物经过筛选，得到能产海藻糖合成酶的耐冷菌株S1和S2，分别用TLC、DNS和HPLC的方法确证其酶反应的产物为海藻糖．以质量分数1％麦芽糖为底物，S1粗酶液能将麦芽糖转化为海藻糖，并且没有明显的葡萄糖生成，在pH值7．0的磷酸盐缓冲液下15℃反应48h，经过HPLC测定转化率最高达到75．2％． |
| 关 键 词： | 海藻糖合成酶 极地微生物 耐冷菌 海藻糖 麦芽糖 |
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