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| 成都军团在山城 | |
| 作者姓名： | 崔戈 |
| 作者单位： | 本刊特约记者 |
| 摘 要： | 七月，正值山城酷暑季节，由成都军团发起的广告大战，再次震动了重庆餐饮市场。“七十二行”龙湖分店以４．８折开业酬宾的消息，使千万食客惊叹不已；“菜根香”南方花园老店正式改版装修，八月重新粉墨登场的广告，唤起了人们对这家餐饮名店的重新关注。在这些借助报刊媒体发起的轮番宣传攻势中，不由得使人想起了前些年川菜“成都军团”杀入重庆时，那咄咄逼人的气势。眼下开始的新一轮竞争，为山城特有的闷湿燥热天气，又添了几许硝烟气味。重庆人戏谑地将如今在山城经营川西风味的餐馆酒楼统称为“成都军团”。来自成都的餐饮名店“菜… |
| 关 键 词： | 成都餐饮企业 重庆市场 市场竞争 经营管理 |
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