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| 也谈营养强化面粉 | |
| 引用本文： | 李昌文.也谈营养强化面粉[J].西部粮油科技,2006,31(5):17-19. |
| 作者姓名： | 李昌文 |
| 作者单位： | 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,郑州450002 |
| 摘 要： | 介绍了营养强化食品和面粉的营养强化，重点叙述了强化面粉与普通面粉的联系与区别、营养强化面粉与保健食品的区别以及与面粉营养强化的相关问题，如营养强化面粉的国家标准、生产许可证审查细则的修改、强化面粉的下游产品等。 |
| 关 键 词： | 营养强化 面粉 食品 |
| 文章编号： | 1007-6395(2006)05-0017-02 |
| 收稿时间： | 2006-05-29 |
| 修稿时间： | 2006年5月29日 |
Nutrition Enhancing of Wheat Flour |
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| LI Chang-wen.Nutrition Enhancing of Wheat Flour[J].China Western Cereals & Oils Technology,2006,31(5):17-19. | |
| Authors: | LI Chang-wen |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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