| 蚕蛹蛋白的开发与利用 |
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| 引用本文： | 盛家镛 朱盛国. 蚕蛹蛋白的开发与利用[J]. 丝绸, 1990, 0(6): 11-14 |
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| 作者姓名： | 盛家镛 朱盛国 |
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| 作者单位： | 苏州丝绸工学院(盛家镛)，江苏如东县环镇缫丝厂(朱盛国)，江苏省微生物研究所(薛宏基) |
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| 摘 要： | 对蚕蛹蛋白的理化性质及营养价值进行综合论述,并简要介绍蚕蛹蛋白的应用产品开发工艺及方法。
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| 关 键 词： | 蚕蛹蛋白 产品开发 利用 |
The Development and Utilization of Chrysalis Protein |
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| Sheng Jiayong. The Development and Utilization of Chrysalis Protein[J]. Silk Monthly, 1990, 0(6): 11-14 |
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| Authors: | Sheng Jiayong |
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| Affiliation: | Sheng Jiayong |
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| Abstract: | Describes the physical-chemical properties and nutritive value of chrysalis protein with a brief introduction to the process and technology for developing products of chrysalis protein. |
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| Keywords: | chrysalis protein |
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