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| 高职食品专业数学课程教学改革探析——书评《模糊数学方法及应用》 | |
| 作者单位： | ;1.江苏农林职业技术学院 |
| 摘 要： | <正>马克思指出:"一门科学只有成功地应用了数学时,才算真正达到了完善的地步。"这一科学论断在当前社会发展和科技进步中得到了进一步的验证。模糊数学是运用数学方法研究和处理模糊现象的一门新兴学科,利用模糊数学和模糊逻辑,能很好地处理各种模糊问题,形成更加有效的决策,对于食品工程而言,食品专业中加工工艺、食品贮存技术、食品检测技术都应用到数学知识,也让模糊数学这一相当新的数学方法和思想方法应用前景非常广阔,但高职食品专业学生基础弱、学习方式机械等问题让课程教学改 |
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