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| 富硒枸杞中硒形态分析 | |
| 作者姓名： | 左银虎 |
| 作者单位： | 常州工程职业技术学院应用化学技术系,常州,213164 |
| 摘 要： | 对富硒枸杞中不同形态的硒进行了分离，用原子吸收光谱法进行了含量测定。结果表明，富硒枸杞中的硒大部分为有机硒，且79．4％的有机硒以蛋白质形式存在，少量存在于RNA和多糖中。 |
| 关 键 词： | 富硒枸杞 硒形态 |
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