| 米糠油甲醇萃取脱酸工艺条件的研究 |
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| 引用本文： | 王亚东,梁少华,杨国龙,王金亚,孟鹏程.米糠油甲醇萃取脱酸工艺条件的研究[J].中国油脂,2013,38(5). |
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| 作者姓名： | 王亚东 梁少华 杨国龙 王金亚 孟鹏程 |
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| 作者单位： | 河南工业大学粮油食品学院,郑州,450001 |
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| 基金项目： | 河南省超级产粮大省农业科研资助项目 |
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| 摘 要： | 利用响应面法研究了米糠油甲醇萃取脱酸的工艺条件.在单因素实验基础上根据中心复合实验设计原理,采用四因素三水平的响应面分析法,以米糠油中游离脂肪酸(FFA)脱除率为响应值,分析各因素的显著性和交互作用,得出最优工艺条件为:萃取次数3次,料溶比1∶2.5,萃取时间20 min,萃取温度30℃.在最优条件下,甲醇萃取脱酸后米糠油中FFA脱除率达到90.95％,脱酸后米糠油中谷维素含量为1.69％.
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| 关 键 词： | 米糠油 脱酸 甲醇 游离脂肪酸 |
Rice bran oil deacidification with methanol extraction |
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| WANG Yadong
,
LIANG Shaohua
,
YANG Guolong
,
WANG Jinya
,
MENG Pengcheng.Rice bran oil deacidification with methanol extraction[J].China Oils and Fats,2013,38(5). |
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| Authors: | WANG Yadong LIANG Shaohua YANG Guolong WANG Jinya MENG Pengcheng |
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