| 灰色链霉菌磷脂酶A1油脂脱胶性能研究 |
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| 引用本文： | 薛正莲,赵梦梦,赵世光,王洲,黄祖耀.灰色链霉菌磷脂酶A1油脂脱胶性能研究[J].中国油脂,2013,38(2). |
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| 作者姓名： | 薛正莲 赵梦梦 赵世光 王洲 黄祖耀 |
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| 作者单位： | 安徽工程大学生物与化学工程学院,安徽省微生物发酵工程技术研究中心,安徽芜湖241000 |
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| 基金项目： | 安徽省自然科学基金项目，安徽省高校自然科学基金项目 |
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| 摘 要： | 将灰色链霉菌(Streptomyces griseus) Dx208-FH12菌株所产磷脂酶A1进行菜籽油脱胶的性能研究.通过Plackett-Burman (PB)实验设计筛选出对脱胶影响较大的4个因素为反应时间、反应温度、pH和加酶量,再进行Box-Behnken中心组合实验及响应面分析.对于初始含磷量为254.30 mg/kg的菜籽油,得到一个能较好预测菌株Dx208-FH12所产磷脂酶A1脱胶效果的模型回归方程,并确定最优反应条件为:反应时间3.0h,反应温度52℃,pH 5.0,加酶量1.8mL(50 g 菜籽油).在最优条件下,脱胶油含磷量最低可降至18.57mg/kg.
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| 关 键 词： | 灰色链霉菌 磷脂酶A1 油脂脱胶 响应面 |
Effect of phospholipase A1 produced by Streptomyces griseus on oil degumming |
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| XUE Zhenglian
,
ZHAO Mengmeng
,
ZHAO Shiguang
,
WANG Zhou
,
HUANG Zuyao.Effect of phospholipase A1 produced by Streptomyces griseus on oil degumming[J].China Oils and Fats,2013,38(2). |
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| Authors: | XUE Zhenglian ZHAO Mengmeng ZHAO Shiguang WANG Zhou HUANG Zuyao |
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