| 沙棘搅拌型酸奶的研制 |
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| 引用本文： | 苏宇静. 沙棘搅拌型酸奶的研制[J]. 食品科学, 2000, 21(12): 76-78 |
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| 作者姓名： | 苏宇静 |
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| 作者单位： | 宁夏大学生物工程研究所,750021 |
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| 摘 要： | 论述了沙棘搅拌型酸奶的加工工艺，以沙棘汁、年乳为原料，经乳酸发酵后生产出一种酸甜可口、风味独特、色泽宜人、营养丰富、老少皆宜的保健饮料，该产品具有很高的营养价值和独特的风味，是一个新的酸奶品种。
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| 关 键 词： | 沙棘 搅拌型酸奶 保健饮料 生产工艺 产品质量 |
Trial-process on Stirred Yoghurt with Hippohas Rhamnoides L |
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| Su Yujing. Trial-process on Stirred Yoghurt with Hippohas Rhamnoides L[J]. Food Science, 2000, 21(12): 76-78 |
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| Authors: | Su Yujing |
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| Keywords: | Hippophae Rhamnoides L.stirred yoghurt Trial-manufacture |
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