山东主产区水果植物生长调节剂风险监测和评估

目的]明确山东主产区植物生长调节剂在果品中残留状况和风险水平。方法]2016—2017年采集大樱桃、葡萄、梨、枣、蓝莓、西瓜6种水果共计260份样品,采用液相色谱串联质谱法分析测定了20种植物生长调节剂残留量。利用%ARf D评估急性膳食摄入风险。结果]共检出脱落酸、复硝酚钠、吲哚乙酸和矮壮素4种植物生长调节剂,最高检出量分别为2.49、1.60、0.038、0.048 mg/kg。急性膳食摄入风险(%ARf D)为0.2～14.5。结论]植物生长调节剂急性膳食摄入风险较低。