| 复配袋泡鹧鸪茶的研究与开发 |
| |
| 引用本文： | 王明强,曹兵,李翔.复配袋泡鹧鸪茶的研究与开发[J].饮料工业,2009,12(7):8-10. |
| |
| 作者姓名： | 王明强 曹兵 李翔 |
| |
| 作者单位： | 三亚市南繁科学技术研究院,海南三亚,572000 |
| |
| 摘 要： | 以鹧鸪茶为主料,柠檬片、杭白菊为辅料,通过正交试验和感官审评,研究了原料的颗粒大小及比例对袋泡茶品质的影响.结果表明,向鹧鸪茶中添加60%的杭白菊和20%的柠檬片,原料的粒度大小为20～60目时,产品的色泽、香气、滋味最佳.
|
| 关 键 词： | 鹧鸪茶 袋泡茶 感官审评 |
Study on and development of compound Mallotus furetianus tea bag |
| |
| WANG Ming-qiang,CAO Bing,LI Xiang.Study on and development of compound Mallotus furetianus tea bag[J].Beverage Industry,2009,12(7):8-10. |
| |
| Authors: | WANG Ming-qiang CAO Bing LI Xiang |
| |
| Affiliation: | Sanya Science and Technology Academy for Crop Winter Multiplication;Sanya 572000;Hainan;China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Mallotus furetianus tea bag organoleptic evaluation |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
