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| 我国螺旋藻食品的研制与开发现状 | |
| 引用本文： | 侯建设.我国螺旋藻食品的研制与开发现状[J].食品研究与开发,2000,21(4):23-26. |
| 作者姓名： | 侯建设 |
| 作者单位： | 海军医学研究所上海 200433 |
| 摘 要： | 本文综述我国研制与开发的螺旋藻食品的种类，加工工艺，分析了存在的问题，指出深加工螺旋藻功能性食品的发展方向。 |
| 关 键 词： | 螺旋藻 食品 工艺 深加工 功能性食品 |
| 修稿时间： | 2000年4月29日 |
Present research and development of spirulina foods in our country |
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| Keywords: | |
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