火龙果花保健饮料的研制

以火龙果花为主要原料，探讨了浸提火龙果花营养液的最适条件，通过正交设计、感官评价和微生物检验等方法，筛选了饮料的最佳配方，探讨了其稳定性，确定了饮料的最佳工艺。