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| 超临界CO2流体萃取技术提取南瓜籽油的研究 | |
| 引用本文： | 任健,郑喜群,杨勇,林国平,夏文水.超临界CO2流体萃取技术提取南瓜籽油的研究[J].食品与机械,2006,22(6):34-36. |
| 作者姓名： | 任健 郑喜群 杨勇 林国平 夏文水 |
| 作者单位： | 1. 齐齐哈尔大学生命科学与工程学院,黑龙江,齐齐哈尔,161006江南大学食品学院,江苏,无锡,214036齐齐哈尔大学农产品加工黑龙江省普通高校重点实验室,黑龙江,齐齐哈尔,161006 2. 齐齐哈尔大学生命科学与工程学院,黑龙江,齐齐哈尔,161006齐齐哈尔大学农产品加工黑龙江省普通高校重点实验室,黑龙江,齐齐哈尔,161006 3. 齐齐哈尔大学生命科学与工程学院,黑龙江,齐齐哈尔,161006 4. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036 |
| 基金项目： | 黑龙江省教育厅科学技术研究项目 |
| 摘 要： | 研究了南瓜籽油的超临界CO2提取工艺,探讨了CO2流量以及萃取时间、温度、压力对南瓜籽油萃取率的影响,并检测了超临界萃取南瓜籽油的质量。结果表明超临界CO2流体萃取南瓜籽油的最佳工艺条件为萃取压强30MPa、CO2流量30kg/h、萃取温度45℃、萃取时间180min,此条件下南瓜籽油的萃取率可达95.24%,所萃取出的南瓜籽油外观为淡黄色透明油状物,香气纯正,其质量与纯精炼油接近。 |
| 关 键 词： | 超临CO2 萃取 南瓜籽油 萃取率 |
| 收稿时间： | 2006-09-28 |
| 修稿时间： | 2006年9月28日 |
Extraction of oil from pumpkin seed with supercritical CO2 fluid |
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| REN Jian,ZHENG Xi-qun,YANG Yong,LIN Guo-ping,XIA Wen-shui.Extraction of oil from pumpkin seed with supercritical CO2 fluid[J].Food and Machinery,2006,22(6):34-36. | |
| Authors: | REN Jian ZHENG Xi-qun YANG Yong LIN Guo-ping XIA Wen-shui |
| Affiliation: | 1. College of Life Science and Engineering, Qiqihar University, Qiqihar, fteilonjiang 161006, China; 2. School of Food Science and Technology, Southern Yangtze University, Wuxi,Jiangsu 214036, China ; 3. Key Laboratory of Processing Agricultural Products of Heilongjiang Province, Qiqihar University, Qiqihar,Heilongjiang 16 1006, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | Supercritical carbon dioxide Extraction Pumpkin seed oil Extraction rate |
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