低温技术在生物学和医学中的应用

食物的低温保鲜贮存技术早已在生产及日常生活中广泛应用。利用低温贮存动物的精液、血液、人体皮肤等生物组织的技术也已进行了大量的研究，并已获得了成功的应用。在低温外科方面，低温冷冻技术已在治疗帕金森氏病(Parkinson′s disease)、眼外科、某些肿瘤及癌症手术中应用。