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| 郑州工程学院学报2003年总目次 | |
| 摘 要： | 第 1期面团搅拌过程中蛋白质变化的研究Ⅱ .面筋蛋白的变化规律王金水 ,况 伟 ,卞 科 ,等 (1)…………………………………………………………………非定常不稳定气固两相流动的离散涡数值仿真Ⅲ .非定常不稳定气固两相流动中颗粒运动与旋涡的相关结构黄远东 ,吴文权 ,王远成 ,等 (4 )………………………豫豆 2 5 11S球蛋白凝胶性的研究Ⅰ .蛋白浓度和温度的影响张红娟 ,周瑞宝 (6 )……………………………………………………………………………一株里氏木霉产纤维素酶的条件及酶系的优化曹 健 ,郭德宪 ,曾 实 ,等 (10 )…………………… |
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