挂面产业快速发展 总体仍处在转型期

我国挂面产业快速发展，企业规模越来越大，产品档次和利润水平不断提高。据有关方面统计，2008年全国主要挂面加工企业的产量为158万t，销售额为53亿元，共有生产线226条，9家企业销售额过亿元，7家企业销售额过3亿元。2004年至2008年挂面加工的利润水平一度达到7％。