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| 酒精——这里告诉你一些小规模的试制方法 | |
| 作者姓名： | 云 |
| 摘 要： | 酒精(alcohol)一个名词在化学上实可以代表很大的一族有机化合物。这种化合物之已经制成的有几百种,但在理论上可能制成的当还有几千种。甲醇(木酒精),乙醇(穀酒精),异丙醇和甘油等就是吾们所熟知的几种普通化合物,这些化合物的原名的字尾都有『ol』二字母的,都指酒精一类的化合物。乙醇是这一族中最重要的一种,凡由果实发酵制造饮料和药品一类东西,在有史以来就已晓得都含酒精;即在现代,上述二种工业也还脱不了酒精;直到最近的世界大战中,制造各种战争用品,酒精更成为最重要的工业用品 |
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