| 蓖麻蒴果脱壳的力学分析 |
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| 引用本文： | 曹玉华,李长友,张增学,沈文浩. 蓖麻蒴果脱壳的力学分析[J]. 食品科学, 2008, 29(8): 137 |
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| 作者姓名： | 曹玉华 李长友 张增学 沈文浩 |
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| 作者单位： | 华南农业大学工程学院,广东,广州,510642 |
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| 摘 要： | 对蓖麻蒴果果壳的物理机械特性进行测定和分析，并将其简化成各向同性、均匀厚度的薄球壳，利用薄壳理论进行内力和位移分析，结果表明两对法向集中力作用比较有利壳的均匀破裂。
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| 关 键 词： | 蓖麻蛋白 剥壳 内力 位移 |
Machanical Analysis on Cracking of Castor Capsule |
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| CAO Yu-hua,LI Chang-you,ZHANG Zeng-xue,SHEN Wen-hao. Machanical Analysis on Cracking of Castor Capsule[J]. Food Science, 2008, 29(8): 137 |
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| Authors: | CAO Yu-hua LI Chang-you ZHANG Zeng-xue SHEN Wen-hao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | castor protein cracking internal force movement |
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