| 超声波辅助提取芡实多糖条件优化 |
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| 引用本文： | 谢燕娟,陈晓丹,王晓波.超声波辅助提取芡实多糖条件优化[J].食品研究与开发,2010,31(8). |
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| 作者姓名： | 谢燕娟 陈晓丹 王晓波 |
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| 作者单位： | 广东药学院,公共卫生学院,广东,广州,510310 |
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| 摘 要： | 建立超声波法辅助提取芡实多糖的最佳提取工艺.采用单因素考察和正交试验,以芡实多糖得率为指标,对水提液料比(A)、水提时间(B)、水提温度(C)、超声时间、超声温度进行优选研究,并与传统热水浸提法作比较.影响芡实多糖的提取率的主次关系依次为水提时间>水提温度>水提液料比.最佳提取工艺为超声时间20min,超声温度60℃,水提液料比1:35(g/mL),水提时间5h,水提温度80℃.试验优选的超声辅助提取法多糖提取率高,优于传统热水浸提法.
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| 关 键 词： | 芡实 多糖 超声波 正交试验 提取工艺 |
Optimization of Ultrasound-assisted Extration Polysaccharide of Gorgon |
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| XIE Yan-juan,CHEN Xiao-dan,WANG Xiao-bo.Optimization of Ultrasound-assisted Extration Polysaccharide of Gorgon[J].Food Research and Developent,2010,31(8). |
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| Authors: | XIE Yan-juan CHEN Xiao-dan WANG Xiao-bo |
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