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| 高剪切均质机机理研究 | |
| 作者姓名： | 胡长鹰 王有伦 陆振曦 |
| 作者单位： | 无锡轻工大学 |
| 摘 要： | 首次运用层流理论对高剪切均质机的均质机理进行了探讨。导出了不可压缩牛顿型流体在定子与转子的窄小间隙内高剪切区的速度场和剪应力场，建立了层流情况下的高剪切均质判据。通过对鲜牛奶的均质试验，验证了该均质机的均质效果和理论分析 |
| 关 键 词： | 高剪切均质机 层流理论 均质判据 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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