| 食品级重质碳酸镁的制备 |
| |
| 引用本文： | 彭菊花 冯伯虎. 食品级重质碳酸镁的制备[J]. 淮海工学院学报, 2004, 13(3): 54-56 |
| |
| 作者姓名： | 彭菊花 冯伯虎 |
| |
| 作者单位： | 连云港师范高等专科学校初等教育系，连云港师范高等专科学校初等教育系 江苏连云港 222006，江苏连云港 222006 |
| |
| 基金项目： | 连云港师范高等专科学校校级重点课题(200305101) |
| |
| 摘 要： | 重质碳酸镁是食品添加剂的重要成分之一，它能影响面粉的性能。根据复分解反应制备了重质碳酸镁，研究了原料浓度、反应温度、反应时间等条件对碳酸镁晶粒的影响，并采用目测、称重等对晶体形态进行表征。
|
| 关 键 词： | 重质碳酸镁 堆积密度 晶粒 流动性 |
| 文章编号： | 1672-6685(2004)03-0054-03 |
| 修稿时间： | 2004-05-19 |
A Research into Food Heavy Magnesium Carbonates |
| |
| PENG Ju-hua,FENG Bo-hu. A Research into Food Heavy Magnesium Carbonates[J]. Journal of Huaihai Institute of Technology:Natural Sciences Edition, 2004, 13(3): 54-56 |
| |
| Authors: | PENG Ju-hua FENG Bo-hu |
| |
| Abstract: | Heavy magnesium carbonate is an important ingredient of food additives, which can influence the quality of flour. Heavy magnesium carbonates are prepared by using the double decomposition reaction method with analysis made on the effect of raw material density, reaction time and temperature on the grains of the yield. The grains are characterized by the methods of range estimation and weighing. |
| |
| Keywords: | heavy magnesium carbonate piling-up density grain fluidity |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
