微波在肉制品加工中的应用 |
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作者姓名: | 王秀忠 |
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作者单位: | 保定巨龙公司,河北,保定,071000 |
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摘 要: | 微波炉是世界公认的高效、节能、环保产品,是20世纪最伟大的百项发明之一,被西方国家誉为厨房革命的标志。微波炉的出现不仅让传统的煎、炒、蒸、烤、炖等得心应手,而且无火蒸煮取代传统明火烹饪,更快速,也免去了油烟困扰与明火安全隐患。如何将家用微波炉变为工业化的大生产,用于肉加工企业是众望所归的。
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关 键 词: | 家用微波炉 肉制品加工 应用 环保产品 西方国家 安全隐患 加工企业 工业化 |
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