| “食品质量与安全”专业设置的思考 |
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| 引用本文： | 蒋立文,周红丽,刘素纯,邓放明,夏延斌.“食品质量与安全”专业设置的思考[J].食品安全质量检测技术,2011,2(4):218-222. |
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| 作者姓名： | 蒋立文 周红丽 刘素纯 邓放明 夏延斌 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学食品科技学院；;湖南农业大学食品科技学院；;湖南农业大学食品科技学院；;湖南农业大学食品科技学院；;湖南农业大学食品科技学院； |
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| 基金项目： | 福州市科技局科技计划项目(2009-N-58) |
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| 摘 要： | 随着人们生活水平的提高,食品的质量与安全是全社会乃至全世界关注的一个永恒热点话题,食品质量与安全专业也因此应运而生,但近十年的专业建设和发展还存在很多的困惑。本文从食品质量与安全面临的形势和该专业对人才的需求状况,提出了科学设置食品质量与安全专业课程、明确培养模式、专业细化等具体专业发展思路,对怎样确保食品质量与安全专业人才以满足社会需要提出了建议和展望。
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| 关 键 词： | 食品质量与安全专业 课程设置 人才 |
Thinking of how to establish the specialty of "Food quality and safety" |
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| Jiang Liwen,Zhou Hongli,Liu Suchun,Deng Fangming and Xia Yanbin.Thinking of how to establish the specialty of "Food quality and safety"[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2011,2(4):218-222. |
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| Authors: | Jiang Liwen Zhou Hongli Liu Suchun Deng Fangming and Xia Yanbin |
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| Affiliation: | Hunan agricultural university food science and technology institute,Changsha 410128,China;Hunan agricultural university food science and technology institute,Changsha 410128,China;Hunan agricultural university food science and technology institute,Changsha 410128,China;Hunan agricultural university food science and technology institute,Changsha 410128,China;Hunan agricultural university food science and technology institute,Changsha 410128,China |
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