营养强化米价与优质米持平 |
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引用本文: | 米乐.营养强化米价与优质米持平[J].粮食与食品工业,2007,14(4):51-51. |
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作者姓名: | 米乐 |
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作者单位: | 山东巨野国家粮食储备库天康面粉有限责任公司,巨野274900 |
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摘 要: | 据国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬介绍,将在全国范围内对大米营养强化进行试点和推广。营养强化大米用维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸、铁、锌等6种营养素为原料,按“中国大米营养强化推荐配方”的规定配比与米粉混匀,通过模具压制成与普通大米形状、密度及色泽等近乎相同的营养粒米,再以2%的比例混匀在普通大米中制成;
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关 键 词: | 营养强化米 优质米 国家发改委 维生素B1 维生素B2 公众营养 大米 尼克酸 |
文章编号: | 1672-5026(2007)04-0051-01 |
收稿时间: | 2007-04-26 |
修稿时间: | 2007-05-20 |
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