果汁豆乳饮料研制

果汁豆乳饮料的生产关键是饮料的酸度会影响豆乳中蛋白质稳定性。本文在总结实验基础上就此进行机理分析和探讨,并对果汁豆乳饮料的优点、生产主要工序和产品配方等作一介绍。