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| 降血压肽的研究及应用前景 | |
| 作者姓名： | 段涛 叶磊 |
| 作者单位： | 西南大学食品科学院 |
| 摘 要： | 降血压肽是一种具有降血压作用的蛋白水解产物。文章阐述了降血压肽在降血压方面的作用功能,并对由食品蛋白资源获得的降血压肽的发展趋势、存在问题及应用前景进行了讨论。 |
| 关 键 词： | 降血压肽 血管紧张素 作用机理 制备 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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