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| 玉米油中总黄酮的分析 | |
| 作者姓名： | 张志华 谌伟 等 |
| 摘 要： | 以无水乙醇作为溶剂，亚硝酸钠－硝酸铝－氢氧化钠体系为显色剂，用芦丁标准品作吸收标准曲线，在一定条件下用分光光度计353nm，可以测定玉米油中黄酮类化合物的含量，其相对标准偏差为1．13％，相关系数r=0.9996,用本方法测出玉米油中总黄酮含量为17．39mg/100ml. |
| 关 键 词： | 玉米油 总黄酮 分光光度法 芦丁 测定 |
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