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杂志ISSN号
Approach to preserve phenolics in Thunbergia laurifolia leaves by different drying treatments
Authors:
Hikari Kan Fu Oh
Lee Fung Siow
Yau Yan Lim
Abstract:
Keywords:
antioxidant
blanching and drying
oxidase enzymes
phenolics preservation
rosmarinic acid
Thunbergia laurifolia
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