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骨头煲汤技法与保健功能
引用本文:
陆明华.骨头煲汤技法与保健功能[J].烹调知识,2011(10):18-20.
作者姓名:
陆明华
作者单位:
广西
摘 要:
营养专家分析称,动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。营养专家推荐的骨头汤煲法,其技法如下。
关 键 词:
保健功能
骨头
技法
煲汤
保健功效
营养
专家
滋补
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