要营养还是要“排场”

中国人平均寿命比日本少9年,日本人长寿的原因与饮食有着密切的关系。日本人的一个饮食特点就是＂没滋没味＂,他们的烹饪方式主要是生食和蒸煮,新鲜的蔬菜只撒少许盐，滴几滴橄榄油，再撒上少许芝麻，就被端上了餐桌。这种吃法对我们来说，恐怕是难以下咽。这不是习惯问题，而是观念问题。