| 食用仙人掌功能性成分研究进展 |
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| 引用本文： | 方涛,褚翠翠,陆宁. 食用仙人掌功能性成分研究进展[J]. 食品与机械, 2007, 23(1): 148-150 |
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| 作者姓名： | 方涛 褚翠翠 陆宁 |
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| 作者单位： | 安徽农业大学茶与食品科技学院,安徽,合肥,230036 |
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| 摘 要： | 对食用仙人掌中的功能性成分的研究进展进行了全面的综合，并对其开发应用现状及前景进行了分析和展望。
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| 关 键 词： | 食用仙人掌 功能性成分 研究方法 应用 |
| 修稿时间： | 2006-12-25 |
Development of research on edible cactus'''' functional compounds |
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| FANG Tao,CHU Cui-cui,LU Ning. Development of research on edible cactus'''' functional compounds[J]. Food and Machinery, 2007, 23(1): 148-150 |
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| Authors: | FANG Tao CHU Cui-cui LU Ning |
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| Affiliation: | College of Tea and Food, Anhui Agricultural University, Hefei,Anhui 230036, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Edible cactus Functional compounds Study methods ,Application |
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