俗谈人体健康与营养平衡 |
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作者姓名: | 刘浩元 |
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作者单位: | 江西德宇集团 |
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摘 要: | 一、健康饮食,均衡为要在现代生命科学的揭示下.人类健康的观念正在不断地进化。然而对于赖以生存的基本要素——食品与营养的研究已进入从微分子入手的深层次揭示。虽然到目前为止,以分子学而言,人体代谢能的消耗、补充,依靠四大主要的营养要素在起关键的作用,但要区别哪些食品中所含有的特殊成份在对健康有特殊支持,尚没有一个绝对的定论。
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关 键 词: | 营养平衡 人体健康 现代生命科学 健康饮食 人类健康 营养要素 分子学 代谢能 食品 |
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