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| 加快天津食用香精行业发展的思考 | |
| 引用本文： | 刘亚元.加快天津食用香精行业发展的思考[J].食品研究与开发,1998,20(4):58-60. |
| 作者姓名： | 刘亚元 |
| 作者单位： | 天津市食品工业开发室 |
| 摘 要： | 目前世界上允许使用的香精香料约2000种,我国允许使用的有近1000种。其中大多数是合成香精香料,天然香精香料还较少。已广泛地用在饮料、乳制品、调味品、糕点糖果、冰制品、烘烤制品、肉制品、食用油、茶叶等行业中。香型已发展到花香型、果香型、酒香型、乳品型、肉香型、蔬菜型、焙烤型、调料型等。性能上已具有水溶性香精、油质香精、乳香精、微胶囊香精,满足不同的食品组织结构和生产 |
| 关 键 词： | 天津 香精 食用香精行业 发展 |
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