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| 冰激凌配方的计算机辅助设计 | |
| 引用本文： | 李文静,董贝森.冰激凌配方的计算机辅助设计[J].食品研究与开发,1998(1):46-49. |
| 作者姓名： | 李文静 董贝森 |
| 作者单位： | 铁道部通信信号公司济南沪康食品冷饮厂 (李文静)，济南大学食品系(董贝森) |
| 摘 要： | 本文介绍一种冰激凌配方的计算机辅助设计系统,可以根据冰激凌的营养成分完成各种原料的配比计算。 |
| 关 键 词： | 冰激凌 配方 计算机辅助设计 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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