| 29株淡水真菌固体发酵提取物的抑菌活性研究 |
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| 引用本文： | 李永建,韦明杰,张凰. 29株淡水真菌固体发酵提取物的抑菌活性研究[J]. 昆明理工大学学报(自然科学版), 2021, 46(4): 137-146. DOI: 10.16112/j.cnki.53-1223/n.2021.04.163 |
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| 作者姓名： | 李永建 韦明杰 张凰 |
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| 作者单位： | 昆明理工大学农业与食品学院,云南昆明650500 |
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| 摘 要： | 对29株淡水真菌进行固态发酵,用牛津杯法和滤纸片法分别筛选固态发酵提取物对6种食源性病原细菌(金黄色葡萄球菌、李斯特菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、志贺菌、沙门氏菌)和3种植物病原真菌(尖孢镰刀菌、灰葡萄孢菌、水稻枯纹菌)的抑菌活性.研究结果表明,29株淡水真菌(分布于13个目中)均对供试食源性病原细菌有抑制作用,其中6株对所有供试病原细菌均具有抑制作用.17株淡水真菌(分布于9个目中)能够抑制植物病原真菌,其中Pseudoasteromassaria spadicea MFLUCC 15-0973对3种病原真菌都具有抑菌活性.具有抑菌活性的淡水真菌数量最多的3个目分别为Tubeufia-les、Pleosporales和Pleurotheciales.本研究首次报道了Atractosporales、Chaetothyriales、Distoseptisporales和Sporidesmiales目的 抑菌活性,并在现有研究的基础上,增加了4个目真菌对金黄色葡萄球菌的抑菌活性,5个目真菌对枯草芽孢杆菌的抑菌活性,10个目真菌对志贺菌的抑菌活性,4个目真菌对大肠杆菌的抑菌活性和9个目真菌对沙门氏菌的抑菌活性,以及3个目真菌对尖孢镰刀菌的抑菌活性,4个目真菌对灰葡萄孢菌的抑菌活性和2个目真菌对水稻枯纹菌的抑菌活性.本研究不仅为淡水真菌的抑菌活性研究补充了可靠数据,丰富了淡水真菌抑菌活性的分布,也初步总结了具有抑菌活性的淡水真菌在不同菌目的 大致分布和抑菌规律,增加了对淡水真菌的认识,对淡水真菌研究具有重要意义.
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| 关 键 词： | 水生真菌 抑制病原细菌活性 抑制病原真菌活性 牛津杯法 滤纸片法 |
Antimicrobial Activities of Solid Fermentation Extracts from 29 Freshwater Fungi |
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| LI Yongjian,WEI Mingjie,ZHANG Huang. Antimicrobial Activities of Solid Fermentation Extracts from 29 Freshwater Fungi[J]. Journal of Kunming University of Science and Technology(Natural Science Edition), 2021, 46(4): 137-146. DOI: 10.16112/j.cnki.53-1223/n.2021.04.163 |
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| Authors: | LI Yongjian WEI Mingjie ZHANG Huang |
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