巴旦木壳色素提取工艺优化及成分初步分析

在单因素的试验基础上，选择乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度、pH值为考察因素，以色素吸光度为指标，采用二次通用旋转组合设计优化巴旦木壳色素提取工艺，建立回归数学模型，对试验结果进行方差分析和频率分析。结果表明，最佳提取工艺为：乙醇浓度46.00%，料液比1∶40，提取时间2.6h，提取温度80.0℃，pH值11.6；通过3次平行试验得到实际吸光度与预测吸光度的相对标准偏差（RSD）为1.45%，表明所建立数学模型可用于巴旦木壳色素提取工艺优化；经过成分特殊显色反应，说明巴旦木壳乙醇提取物中含有黄酮类为主的多种组分。