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| 介绍几种测定蛋白质浓度的新方法 | |
| 引用本文： | 蒋传葵.介绍几种测定蛋白质浓度的新方法[J].化学试剂,1980(3). |
| 作者姓名： | 蒋传葵 |
| 作者单位： | 东风生化试剂厂 |
| 摘 要： | 蛋白质的浓度可以由蛋白质的物理和化学性质的数据来推算。物理性质有折光率、比重、紫外吸收等;化学性质有含氮量、缩脲反应和福林——酚试剂反应等。目前,实验室一般常用的方法是紫外分光光度法、缩脲法、福林——酚试剂法等。这些方法各有优缺点,缩脲法是利用肽键和碱性Cu~(2+)的缩脲反应产生的蓝色化合物进行比色。它的颜色不受蛋白质中氨基酸组成的影响,但是灵敏度较差。福林——酚试剂的方法是利用蛋白质中酪氨酸和色氨酸在碱性溶液中易将磷钼酸和磷钨酸的混合物还原为蓝色化合 |
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