|
|||||
|
|
| 苹果白兰地的蒸馏酿造 | |
| 摘 要： | <正> 18世纪,随着海运的发展,货轮从比斯坎湾带来了第一株酿酒用的苹果树种,它很快就代替了野苹果树。当时的一些品种,如“比斯果”,“水手蓊佛李”一直流传至今。 这样,苹果的历史就与苹果酒结下了不解之缘。史称“sydre”,后称“cidre”或“cider”的苹果酒在诺曼底越来越走俏,到了14到19世纪,更风靡全法国。 |
| 关 键 词： | 苹果 白兰地 蒸馏 酿酒 |
Distillation techniques used in making apple brandy |
|
| Abstract: | A precise ratio of the four types of apples used in the production of apple brandy must be used. The article outlines the secrets of making delicious apple brandy using the distillation method. |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |