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| 近红外光谱法快速鉴别成安草莓 | |
| 引用本文： | 庞艳苹,刘坤,闫军颖,李佩珊.近红外光谱法快速鉴别成安草莓[J].现代食品科技,2013,29(5):1160-1162. |
| 作者姓名： | 庞艳苹 刘坤 闫军颖 李佩珊 |
| 作者单位： | 河北大学质量技术监督学院;唐山市产品质量监督检验所 |
| 基金项目： | 河北省科技支撑计划项目(12221003D) |
| 摘 要： | 为实现对成安草莓的快速鉴别,本文采集了不同产地草莓样品的近红外吸收光谱,选择不同的光谱范围,经二阶导数、一阶导数+矢量归一化、最小-最大归一化等预处理,利用因子化法、合格性测试和主成分分析法(PCA)建立了成安草莓的鉴别模型,并取样对该模型进行验证。结果表明:三种模式识别方法对于其他产地草莓的识别正确率高于93.3%,因此认为,采用近红外光谱结合模式识别技术可快速、准确地鉴别成安草莓的真伪。 |
| 关 键 词： | 近红外光谱 成安草莓 真伪鉴别 |
| 收稿时间： | 2012/12/20 0:00:00 |
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