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| 啤酒专用淀粉糖浆研究进展和发展对策 | |
| 引用本文： | 朱明.啤酒专用淀粉糖浆研究进展和发展对策[J].粮食与油脂,2003(9):15-16. |
| 作者姓名： | 朱明 |
| 作者单位： | 江南大学食品学院,江苏无锡,214036 |
| 摘 要： | 该文分析目前我国淀粉糖行业销售现状,综述啤酒专用淀粉糖浆研究进展和生产工艺,提出淀粉糖行业应抓住啤酒专用糖浆带来机遇,加快啤酒专用淀粉糖浆发展的几个建议。 |
| 关 键 词： | 淀粉 淀粉糖 啤酒 |
| 文章编号： | 1008-9578(2003)09-0015-02 |
| 修稿时间： | 2003年6月18日 |
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