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| 谈饮食文化内涵和饮食业的非文化现象 | |
| 引用本文： | 王崇熹. 谈饮食文化内涵和饮食业的非文化现象[J]. 扬州大学烹饪学报, 2000, 17(1) |
| 作者姓名： | 王崇熹 |
| 作者单位： | 陕西省社会科学院,西安,710016 |
| 摘 要： | 饮食文化是以饮食发展而产生的文化现象,它有着深厚的内涵.弘扬饮食文化,必须深入领悟饮食文化内涵的真谛,消除饮食业中的非文化现象. |
| 关 键 词： | 餐饮业 饮食文化 非文化现象 |
ON CONNOTATION OF FOOD CULTURE AND UNCULTURAL PHENOMENON IN CATERING TRADE |
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| Wang Chongxi. ON CONNOTATION OF FOOD CULTURE AND UNCULTURAL PHENOMENON IN CATERING TRADE[J]. Cuisine Journal of Yangzhou University, 2000, 17(1) | |
| Authors: | Wang Chongxi |
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| Keywords: | |
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