脂肪酶催化合成α-生育酚阿魏酸酯 |
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作者姓名: | 周秀秀 辛嘉英 张颖鑫 陈林林 夏春谷 |
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作者单位: | 1. 哈尔滨商业大学食品科学与工程省重点实验室,哈尔滨,150076 2. 哈尔滨商业大学食品科学与工程省重点实验室,哈尔滨,150076;中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室,兰州,730000 3. 中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室,兰州,730000 |
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基金项目: | 教育部新世纪优秀人才支持计划 |
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摘 要: | 通过比较6种脂肪酶作为催化剂、4种有机溶剂和无溶剂底物作为反应介质对α-生育酚阿魏酸酯合成的影响,发现在以固定化南极假丝酵母脂肪酶B(Novozym435)作为催化剂,甲苯作为反应介质的有机溶剂体系中产率达17.7%,在无溶剂体系中产率达23.8%。和甲苯相比无溶剂体系是更理想的反应体系。通过实验确定无溶剂体系中的最佳反应条件:α-生育酚和阿魏酸乙酯的物质的量比为5∶1、水活度<0.01、加酶量与底物质量比为5%、温度为60℃、转速为180 r/m in,反应72 h时最高产率可达25.47%。向介质中添加4%的极性硅胶,反应72 h后产率达到29.2%。
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关 键 词: | 脂肪酶 α-生育酚阿魏酸酯 无溶剂体系 极性硅胶 |
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