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| 酶抑制法在农残检测中的应用及乙酰胆碱酯酶的研究进展 | |
| 作者姓名： | 温艳霞 李建科 |
| 作者单位： | 陕西师范大学食品科学系,710062 |
| 摘 要： | 论述了乙酰胆碱酯酶用于有机磷及氨基甲酸酯类农药残留检测的原理和方法，总结了目前国内外进行的乙酰胆碱酯酶的分离纯化工作，并对各种纯化方法的纯化效果进行了比较。 |
| 关 键 词： | 乙酰胆碱酯酶 研究进展 酶抑制法 应用 农残 农药残留检测 氨基甲酸酯类 纯化效果 纯化方法 有机磷 国内外 |
| 修稿时间： | 2004-08-31 |
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