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| 淀粉及其制品在乳品工业中的应用 | |
| 引用本文： | 邓品忠,王淑英.淀粉及其制品在乳品工业中的应用[J].中国乳品工业,1994,22(1):47-48. |
| 作者姓名： | 邓品忠 王淑英 |
| 作者单位： | 黑龙江省乳品工业技术开发中心 |
| 摘 要： | 淀粉及其制品在乳品工业中的应用邓品忠，王淑英（黑龙江省乳品工业技术开发中心）随着我国乳品工业的飞快发展，乳制品的产量及品种亦随之增加。在种类繁多的乳制品成分中，淀粉及其制品所占的比重越来越大，已经成为一种不可替代的重要组成成３分。淀粉（Ｓｔａｒｃｈ）... |
| 关 键 词： | 淀粉 淀粉制品 乳品工业 应用 |
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