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饼类面团的调制方法
引用本文:苏志平.饼类面团的调制方法[J].四川烹饪,2009(5):44-45.
作者姓名:苏志平
作者单位: 
摘    要:因为饼类面团一般是以水调面团、油酥面团和发酵面团为主的.所以我这里就来跟大家说说这几种面团的具体调制方法。

关 键 词:发酵面团  调制方法  饼类  油酥面团
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