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| 食品烘烤而用红外加热技术若干问题的探讨(上) | |
| 作者姓名： | 樊书德 |
| 摘 要： | 目前,红外加热技术在我国糕点食品烘烤中已有广泛应用,这对糕点食品行业增加 ... |
| 关 键 词： | 红外加热技术 辐射体 糕点食品 红外吸收特性 单色辐射率 表面温度 辐射表面 红外涂料 若干问题 选择性辐射 |
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